Crew Executive es un programa de formación internacional para asistentes de vuelo corporativos y agencias de personal especializadas, que desean formarse en el arte de brindar excelencia.
La excelencia en la aviación de negocios se trata de tener pasión y visión por el refinamiento, detectar tendencias y detectar los detalles inocentes y ocultos para superar las expectativas.
Crew Executive se especializa en expectativas y estándares de la aviación comercial a nivel mundial, artes culinarias, preparación de menús y catering, comunicación intercultural, orgullo por los detalles, procedimientos de emergencia y etiqueta internacional.
No hay camino más directo hacia el éxito que superar las expectativas cada día.
¿Qué hacemos?
Ofrecemos programas de formación orientados a:
- Individuales. Azafatas con experiencia en vuelo que aspiran a ascender en la industria de la aviación corporativa y CFA actual que desean mejorar y valorar su experiencia y habilidades profesionales.
- Organizaciones y empresas que buscan mejorar su nivel actual de servicio. En estos casos, proporcionamos programas de formación personalizados según sus necesidades y requerimientos.
Nuestros cursos se centran en los aspectos importantes del rol y las responsabilidades de un asistente de vuelo corporativo, brindando un servicio excepcional, superando las expectativas y brindarán a todos los alumnos nuevas herramientas y recursos que les permitirán desarrollar sus conocimientos y habilidades a altos niveles de excelencia.
Se trata de una completa formación teórica y práctica sobre el trabajo en el sector de la aviación privada.
El equipo
El equipo de Crew Executive está formado por un grupo de profesionales con una amplia experiencia en diferentes puestos de responsabilidad en la industria de la aviación a nivel mundial.
El programa de formación es impartido por formadores de tripulantes de cabina VVIP con amplia experiencia en la industria de la aviación privada, chefs y sommeliers reconocidos.
La pasión impulsa la perfección.
Detalles del programa
- Diferentes ubicaciones en Europa y Oriente Medio.
- Método de aprendizaje: presencial.
- Idioma: Inglés.
Todos los alumnos recibirán un manual completo, recursos, folletos y una certificación de finalización del programa de formación.
Nuestro programa incluye orientación profesional y de desarrollo profesional.
Programa del curso
Unidad 1: Introducción a la industria de la aviación ejecutiva.
- Descripción general del curso y qué esperar.
- Diferentes tipos de aviación corporativa.
- Aviones corporativos.
- Comparación comercial-empresarial.
- Perfiles de clientes.
- Protocolo: Jefe de Estado, Realeza, clientes VVIP.
- Diferencias culturales y religiosas.
Unidad 2: Función de una azafata de vuelo VVIP
- Deberes y responsabilidades de un asistente de vuelo VVIP (antes del vuelo, a bordo, después del vuelo).
- Documentación.-Imagen, actitud y aseo.
- CRM.
- Superar las expectativas.
- Etiqueta corporativa, seguridad y confidencialidad.
- Networking y recursos.
- Procedimientos operativos estándar.
- Manejo de situaciones difíciles.
- Pasajeros con necesidades especiales.
- La importancia de mantenerse al día con las tendencias en cabina y los últimos conceptos.
Unidad 3: Preparación de la cabina
- Vestuario y presentación en cabina.
- Stock del avión e inventario.
- Organización.
- Presentación del baño.
- Cuidado y limpieza.
- Beeding.
- Estilismo del habitáculo, diseño floral y últimas tendencias.
- Música.
- Luces.
- Revistas, periódicos.
- Detalles de la cabina.
- Ambientes de cabina.
- Debe tener artículos a bordo.
- Práctica práctica de montaje de mesa y decoración de cabina.
Unidad 4: Catering y preparación de alimentos
- Conceptos básicos de seguridad alimentaria.
- Pedidos de catering y diseño de menús (guía sobre empresas de catering a nivel mundial y apps).
- Guarnición y emplatado de alimentos.
- Técnicas de presentación culinaria.
- Variedad premium de café, té y café árabe.
- Conocimiento de champagne y vinos (apertura, escanciado y almacenamiento), cócteles y licores.
- Pautas de maridaje de vinos y alimentos.
- Catering con presupuesto limitado, cambios de última hora, vuelos emergentes, acción y reacción.
- Solicitudes especiales (Halal, Kosher).
- Consideraciones dietéticas y religiosas.
- Alimentos gourmet y tendencias alimentarias actuales.
- Consideraciones sobre recalentar, servir alimentos y bebidas en altura.
- Tarea práctica: diseñar un menú, realizar un pedido de catering real, recibir y gestionar el catering.
Unidad 5: Servicio
- Saludar a los clientes y hospitalidad.
- Prioridades en el servicio.
- Servicio a bordo (desayuno, aperitivos, almuerzo, meriendas, cena, etc).
- Protocolo de servicio.
- Configuración específica de la mesa y servicio.
- Vuelos propietarios y chárter: servicio personalizado.
- «L – art de la table»
- Técnicas culinarias y decoración de platos: Inspiración e ideas para impresionar a tus invitados.
- Sirve comida de lujo: Caviar, salmón balik, sushi, foie, queso, trufa.
- Excelencia en el cuidado infantil.
- Entretenimiento.
- Tarea práctica.
Unidad 6: Éxito empresarial
- Vestuario y presentación en cabina.
- Stock del avión e inventario.
- Organización.
- Presentación del baño.
- Cuidado y limpieza.
- Beeding.
- Estilismo del habitáculo, diseño floral y últimas tendencias.
- Música.
- Luces.
- Revistas, periódicos.
- Detalles de la cabina.
- Ambientes de cabina.
- Debe tener artículos a bordo.
- Práctica práctica de montaje de mesa y decoración de cabina.
Otros servicios para empresas y operadores
Crew Executive ofrece diferentes servicios personalizados a agencias y operadores dentro de la industria de la aviación comercial, que incluyen, entre otros:
Soporte de servicio a bordo de operaciones privadas en:
- Reclutamiento de tripulantes de cabina.
- Entrenamiento de tripulación.
- Soluciones de formación.
- Listado de asistentes de vuelo.
- Optimización de los procesos de servicios a bordo.
- Entregas de aviones para el lado de la cabina.
- Mejora de la decoración de la cabina.
- Consultoría de equipos sueltos.
- Creación de menús a medida.
- Preparación de pedidos de catering.
- Organización y optimización de la cocina,
Almacenamiento en cabina y baño.
Las auditorías de servicios a bordo de operaciones privadas se logran evaluando:
- Tripulaciones (servicio al cliente, espíritu de equipo, aseo,
etc). - Cómo se satisfacen los requisitos de los pasajeros.
- Respeto a la imagen e identidad corporativa.
- Estándares y procedimientos de servicio.
- Almacenamiento de cocina, cabina y baño y
limpieza. - Decoración de cabina y equipo suelto.
- Trámites y gastos de catering.
Se realizan auditorías de las operaciones en curso y proporcionan una imagen completa que conduce a sugerencias de mejora y ajustes adicionales.
Para más detalles o consultas contáctanos en: contact@crewschoolinternational.com.
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Estaremos encantados de ayudarte con cualquier consulta.